Hello Kitty Cake & Cupcake Set

 Coklat Lolipop Hello Kitty

Ini merupakan orderan dari mbak Indri yang sudah lumayan sering order brownies kukus dan snack. Nah ini pertama kalinya blio order birthday cake dan cupcake, khusus untuk putri tercinta ya mbak. Mintanya cake dan cupcakes dengan figurin hello kitty dengan warna dominan pink.
Mbak Indri minta base cakenya brownies kukus filling blueberry jam, karena Icha (putrinya) sukaa sekali dengan cake ini. Siiip deh mbak. Selain itu blio juga order coklat lolipop dengan karakter hello kitty tapi pengennya coklat polos.

As usual membuat adonan dibantu oleh ibuku, begitu juga dengan coklat lolipopnya, pokoknya ibuku ini dah gape banget bikin coklat baik itu praline maupun lolipop, i luv u bu mmmuaahhhh. Nah papaku membantu mengemas lolipop ke dalam plastik, thx juga pa. Nah suamiku membantu meniggikan box untuk birthdaycake, karena cakenya tinggi jadi ukuran box biasa gak pas, so suamiku membantu menambah karton supaya cakenya gak mentok (waduh bahasnya hi..hi...) sama tutup boxnya, thx beib, alhamdulillah senang mempunyai keluarga yang mensupport hobi skaligus side jobku ini.

Mbak Indri thx ya orderannya, semoga Icha suka, & Happy belated birthday Icha semoga menjadi anak yang shalehah.

Princess Cinderella Cake & Cup Cake

 

Sebelumnya aku mengucapkan terimakasih buanyaaaak kepada mbak Dewi Joris atas lemparan orderannya minggu lalu. Aku sampai gak percaya lhooo, sewaktu mbak Dewi ngasih good news katanya customernya itu pilih aku untuk membuatkan cinderella cake dan cup cake putrinya. Padahal hasil karyaku belum sebanyak dan sehebat teman-teman di sini. Itulah rezeki ya, datang dari arah yang tak terduga, dan mungkin juga ini rezeki calon babyku, alhamdulillah.

Mbak Dewi sudah secara detail dan lengkap ngasih spesifikasi keinginan dari mbak Kristin, yaitu Cinderella Cake dengan filling strawberry jam, base cake yang lembut dan moist, kemudian cupcake diswirl plus sprinkle yang dikemas mika tabung.

Base cakenya aku menggunakan resep andalan yaitu brownies kukus alm bunda inong, yang menurutku teksturnya lembut, moist dan kokoh. Thx untuk ibuku yang sudah membantu bikin base cakenya sementara aku ada acara di kantor, dan juga adik2ku yang sudah menghias mika tabungnya, trus papaku yang sudah kasih masukan sewaktu menumpuk cakenya, dan my hubby yang sudah nemenin bgadang, support keluarga mang gak ada duanya deh.

Untuk butter creamnya aku menggunakan Hollman Buttercream Mix, jadi tinggal tambah susu bubuk, atau biar lebih enak lagi tambah selai, kocok deh sampai mengembang dan lembut. Hasilnya lembut dan ringan.

Mika tabung aku beli di toko laba-laba Jatinegara dengan ukuran diameter 8X8 cm, kemudian ditambah pita jepang untuk pegangannya, jadi seperti tas gitu.

Ohya thx juga untuk Kurir Mania yang datang tepat waktu, malah pas sampe di lokasi pengiriman kepagian ya, gak papa deh daripada telat, coz Citraland kan daerah muaceeet.

Komentar dari mbak Kristin (yang order) via sms kemarin (tanpa dilebih dan kurangi lhooo hi...hi...)

" Mbak cakenya dah sampe, kepagian malah, aku baru liat nih cupcakenya cantik-cantik banget...trus cinderella cakenya si Anna pasti histeris deh, thanks mbak Tety"

Komentar barusan (hari ini), karena aku nagih testimoni dari blio he..he... biasalah belum tenang.
"Mbak kalo bentuknya kereeen abis! mukanya Anna asli happy bgt, soal rasa aku blm bisa komen nih mbak...si cinderella cake masih dgn manisnya berdiri di kotaknya, bener2 gak tega motongnya ha ha ha
Cupcake ludes tak bersisa, so blm bisa komen juga soal rasanya.

Komentar keesokan harinya
"Pagi Mbak, akhirnya si cinderella dibantai juga, emaknya yg gak tega ha...ha...ha...
rasa kuenya semantap penampilannya, gak terlalu kering juga gak terlalu moist, jadi pas deh
coklatnya juga kera banget, thanks mbak jgn kapok ya kalo ntar aku order lagi ya...

Terima kasih mbak Kristin atas kepercayaannya untuk menjadi bagian di hari spesial putri mbak, dan juga mbak Dewi atas kesempatan yang diberikan untukku.

Kursus Cupcake

Alhamdulillah akhirnya kesamapaian juga kursus membuat CUPCAKE & menghiasnya. Dapat info dari mbak Yudhi (milis Teras Kuliner) bahwa akan diadakan kursus membuat CUPCAKE disertai menghiasnya pada Minggu, 14 Juni 2009 di TITAN Fatmawati, senang banget dong, tapi sempat hampir gak jadi coz dipending gak tau kapan hiks... .

Terus aku email mbak Ani (Sang pengajar) minta jadwal untuk CUPCAKE kalo bisa di rumah mbak Ani (Depok geto lohh), alhamdulillah blio juga berencana akan mengadakan pada tgl 21 Juni 2009 ini di rumahnya Gema Pesona Depok. Wah senang banget niy apalagi katanya skalian diliput oleh O Channel untuk acara Profesi Jakarta (taelah masuk TV niy kite hueekkk). Ya udah berangkat kemarin dianter my beloved hubby, nyari rumahnya juga gampang coz aku dianter sama yang punya Depok hi..hi...(ya iyalah rumah mbak Ani gak begitu jauh dari rumah mertuaku).

Cupcakenya baru matang, bagus ya mumbul gitu

Sebelum dihias

Mulai jam 10.00, Mbak Ani ngajarin bikin adonan, dibantu sama asistennya, nah btw tentang asistennya ini ternyata cowok lohhh, tampangnya Macan tapi hati Roman wakakak....kalo liat tampangnya gak percaya deh si mas ini jago bikin kue, trus aku ambil fotonya, ee simasnya agak malu-malu gitu, ga papa mas biar ngetop hi...hi... . Kemudian dikasih tips-tips memilih bahan dan peralatan yang berkualitas.

Nah akhirnya masuk pada sesion menghias, ini niy yang paling heboh, apalagi pas menghias dengan fondant. Aku bikin Thomas, tapi jadinya Thomasnya coz Vasya kan made about him, eeeeh...jaidnya malah nyungsep wakakak...trus yang di depanku, bikin kura-kura nempelnya di bunga hi..hi..., trus ada yang bikin ular keket....ampyuun deh, kita cela-celaan sambil menghibur (bingungkan), trus aku tanya sama ibu-ibu di depanku, bu itu bikin apa, kata tuw ibu "niatnya siy bikin kupu-kupu tapi gak tau deh ntar jadinya apa wakakak.... . Intinya kita diberikan kebebasan untuk berkreasi dengan fondant. Kita jadi seperti bernostalgia ke masa TK dulu, karena fondant ini bentuknya seperti Play Dough, yang gampang dibentuk-bentuk. Sebelumnya siy mbak Ani memeragakan cara bikin Kepik, Nemo, dan Mawar.

Ini bikinanku Cupcake dengan topping Buttercream

Ini bikinan mbak sapa ya...(maaf lupa niy)

Nah ini bikinanku, Cupcake topping Buttercream & Fondant

Sia-siap mo pulang....foto dulu aahhhhh

Diliatin aja terus cupcakenya, bingung makannya kaliyaa, atau malah sayang xi..xi... Vasya..Vasya... .

Alhamdulillah kursus berjalan dengan menyenangkan. Terima kasih buat mbak Yudhi, Mbak Ani & asistennya, dan tak lupa pula O Channel yang udah ngeliput kita (narsis dot com), kru O Cahnnel bingung kali ya, ini kok kursus pada cekikikan hi..hi..., namanya juga bu-ibu taiye.

Alhamdulillah CUPCAKEnya selamat sampai rumah, mengingat perjalanan Depok-Otista bow.., dah ketar-ketir aja takut kesenggol & rusak.