Bunda Cakes

From Bunda With Love
Hommade Cake & Chocolate
All products made by order only, so, fresh from my kitchen
Wanna try?? please call me:
-0852 108 65540
- email: tetyk@rocketmail.com
- pin by request
- address: East Jakarta
Don't miss it, thank you.


27 April 2009

Sus Ayam Keju (again)

Sus ayam keju ini kaya nutrisi lhooo, isinya aja terdiri dari, ayam, keju, telur, dan sayuraan. cocok untuk hantaran, gift, atau untuk dimakan sendiri. Rasanya wenaaak deh. Itu tutup mikanya berembun, coz masih panas susnya dah aku tutup, buat di foto he..he... . You wanna try?... .

23 April 2009

Sala Lauak, IFWN


Akhirnya laporan juga niy untuk IFWN (Indonesian Food Week NCC).

Semalam nyoba bikin Sala Lauak, ini merupakan penganan khas (camilan) dari Pariaman, walopun kampungku sebenarnya Bukit Tinggi, tapi keluargaku suka banget dengan penganan ini. Ciri khas kuliner dari Pariaman salah satunya adalah dominan kunyit, so rata-rata makanannya berwarna kuning. Nah Sala Lauak ini juga didominasi dengan kunyit.

Sala = goreng
lauak= ikan

Jadi sala lauak itu diartikan gorengan ikan

Resepnya dari ibuku, jadi agak dikira-kira aja sedikit he...he... .

Bahan
200 gr tepung beras
Air panas (air termos) 700 ml
3 lembar daun kunyit diiris tipis (kalo aku dicampur dengan daun bawang, biar tambah harum)
200 gr ikan teri ditumbuk kasar
Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan
1 buah kunyit ukuran sedang
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
garam secukupnya
Setelah bahan dihaluskan, kemudian ditumis sebentar

Cara Membuat
Tepung beras disangrai, setelah itu masukkan air panas sambil terus diaduk
Campur bumbu yang telah ditumis, aduk rata
Masukkan ikan teri yang telah ditumbuk kasar
Terakhir masukkan daun kunyit
Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata

Panaskan minyak
Bentuk adonan dengan menggunakan dua buah sendok
goreng hingga matang

Hasilnya banyak lhooo
Rasonyo Lama' Banaa...., awak jadi taraga' jo kampuang

20 April 2009

Bolu Kukus Ketan Hitam

Hmm rasanya legiiit deh, betul sekali kata bu Fat yang menulis resep ini. Cake ini enak dimakan disaat hangat maupun dingin, kemarin sore aku bikin gak sampai dingin dah tandas tuw cakenya he...he... . Keluargaku sukaa banget, enak kata mereka, kalo ini mah gak akan bosen. Alhamdulillah padahal baru sekali nyoba lhooo bikinnya.
Bagi yang ingin menikmati mantabnya cake ini, yuuuk pesan aja, bakalan ketagihan dehh.


BOLU KUKUS KETAN HITAM
Fatmah B.

Bolu kukus ini rasanya legit enak sekali. Enak dimakan saat hangat maupun dingin. Membuatnyapun mudah. Karena basic pembuatannya adalah sponge cake maka kunci utamanya adalah adonan gula dan telur harus kental, dan lakukan aduk balik saat bahan lain dimasukkan.
Bahan :
6 btr Telur
200 gr Gula Pasir
1 sdt Cake Emulsifier
350 gr Tepung Ketan Hitam
¼ sdt Garam
150 ml Minyak sayur
200 ml Santan (aku ganti dengan susu cair, enak juga kok)
Cara membuat :
Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

Sus Ayam Keju

Sus Ayam Keju ini adalah pesanan dari Rifda, teman milis. Beliau ingin mencoba sus ayam keju buatanku, berhubung Kb. Baru dekat sama Otista, ya sudah aku anterin Sabtu pagi ke rumah blio. Komen dari blio katanya agak kurang asin sedikit, coz Rifda ini suka asin (sama niy Rif ma aku), tapi menurut keluarganya siy dah pas. Ok deh next better then now, terima kasih ya atas pesanannya.


Ini fotonya kurang jelas, coz sus ayam kejunya masih panas, so kemasannya tertutup uap panasnya. Tapi setelah itu aku angin-anginkan dulu sebentar, baru deh cabuut ke Kb. Baru.

You wanna try...., silahkan hubungi aku, ditunggu yaa... . Rasanya mantab deh.

15 April 2009

Banana Cake

Banana cake ini aku bikin untuk cemilan malam, karena so simpel, gak pake lama, & hasilnya enak dong, pisang gitu lohhhh.


Cake Pisanguntuk 1 loyang ukuran 20x10x7
dari milis NCC
450 gram pisang ambon- dihaluskan pake sendok ( pisang harus masak betul, kulit sudah mulai kehitaman , tapi dalemnya masih bagus... nah lho disini letak kuncinya ...)
175 gram gula pasir
1 butir telur
1 sendok teh soda kue
175 gram tepung terigu
50 gram mentega(cairkan)
1 sdt pasta pisang ambon ( cake akan lebih harum)
Cara :
Gula + pisang dimixer dikocok sampai tercampur ratMasukkan telur, kocok lagi sampai lembut
Tambahkan tepung dan soda kue , kocok lagi,
Terakhir masukkan mentega cair kocok sampai tercampurrata dan lembut
Tuang keloyang yang sudah diolesai mentega.
Oven kira 45 menit dan sampai matang.
Tandanya kalau pisangnya bagus, warna cake nya kalau sudah mateng akan kecoklatan dan mengkilat permukaannya.

06 April 2009

Puding Sutra (again)

Jadi ketagihan deh bikin puding sutra ini. Kemarin sore (hari Minggu) aku bikin lagi, kalo sebelumnya memakai buah kalengan, nah yang ini aku pakai buah segar yaitu strawberry & jeruk lokam, sirupnya tetep pakai nutrisari rasa mangga, hmmmm sueger bo'. Puding ini bisa untuk isian snack box, atau sebagai dessert di acara pesta perkawinan, tinggal dihias dengan pita, jadi deh.

01 April 2009

Puding Sutra & Macaroni Schotel

Selasa, 31 Maret kemarin di kantorku ada acara, nah syaratnya yang hadir membawa pothluck. Baru kali ini deh kita diminta untuk bawa pothluck. Ya udah setelah diskusi dengan teman-teman yang satu bagian, maka diputuskan patungan aja terus yang bikin ya aku. Menu yang dipilih adalah macaroni schotel, coz selain bikinnya mudah, hasilnya kesannya mewah gitu lohh hi..hi... . \sebagai bonusnya aku tambahin puding sutera, supaya segerrrr.

Nah ini penampakannya, gimana ....segar kaaan, perpaduan putih dari pudingnya, merah dan kuning dari buah kaleng, & nutrisari rasa mangga, slurrp....satu gak akan cukup deh.

Resep Puding Sutra
By: Mbak Nani Selian
Bahan:
- 1kaleng SKM - Susu Kental Manis Putih
- 6kaleng air kurleb 1400 ml
-1bungkus Agar-agar Swallow
-Buah kalengan
-Aku tambah nutrisari rasa mangga yang dicampur dengan air, biar tambah segerr dan enaak
Cara:
- Campur SKM + air + agar-agar dalam panci, masak sampai mendidih
- Tuang di cetakan/cup, dinginkan
- Letakkan buah-buahan sebagai toppingnya, kemudian siram dengan sirup/nutrisari rasa mangga
- Simpan dalam kulkas/lemari es
- Sajikan
Mudah dan cepatkaaaan.
Di bawah ini macaroni schotelnya, aku bikin ukuran loyang alfo 25X30 cm, biar banyak yang kebagian. Resepnya sudah aku posting ya sebelumnya.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin