300 gr udang kupas
Cara membuat:
Cara membuat:
12
1.Sebelum dipanggang
2.Setelah matang
Terus aku liat dalamnya, alhamdulillah kopong (berhasil)
Setelah diisi ganache & sisanya aku kasih topping biar tambah cantik.
Nah ini Resepnya:
Bahan sus : (sumbernya dari blognya mbak Minda ) thank ya mbak resepnya, tapi fillinfnya aku ganti, yang versi mbak Minda kan isinya Rogut ayam.
75 gr Margarin/butter
150 ml air
1/4 sdt garam
75 gr tepung terigu segi3
2 butir telor ayam
Bahan Ganache:
250 gr DCC (aku merk Colatta)
150 gr Whipped Cream bubuk
200 ml susu cair
Cara membuat SUS :
-
Campur margarin, air dan garam lalu masak sampai mendidih, tambahkan tepung terigu, aduk sampai kalis, matikan api dan biarkan hangat.
-Tambahkan telur satu persatu sambil kocok dengan mixer sampai rata, masukin adonan ke piping bag (plastik segitiga).
Semprot di loyang cookies yang telas dioles margarin dan ditaburi tepung, lalu oven dengan suhu 200 selama 30 menit.
Setelah matang, angkat dan sisihkan sampai dingin, kemudian isi deh dengan filling, kebetuan yang aku buat ini filling ganache.
Cara membuat ganache:
Aduk susu cair dengan whipped cream bubuk, kemudian masak dengan cara ditim (double boiler), kemudian masukkan dcc, angkat, dinginkan, ganache siap digunakan.
Untuk 12 buah
H2C niy, jadi ngintipin cakenya terus, takut gak ngembang, abis gagal terus.
Alhamdulillah cakenya ngembang. Liat jam dah pukul 22.30 WIB. Vasya juga dah tidur. Besok pagi aja deh menghiasnya, gak lama kok kan pake whipped cream, tinggal kocok aja, setelah dihias masukin kulkas supaya kokoh.
Sabtu, 18 Oktober 2008 (pagi harinya)
Nah ini dia cakenya siap dibawa.
Sang juragan gak mau ketinggalan, pengen difoto juga hi.... hi... . Alhamdulillah teman-temannya Vasya pada suka, mini cup cakenya langsung ludes. Guru-gurunya Vasya pada nanya, "Mama Vasya itu kuenya bikin ya?" Anak-anak pada suka tuw, apalagi ada strawberrrynya.
RESEP BROWNIES KUKUS (recipe by Pak Sahak)
Bahan :
500 gr terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
11 gr yeast/ragi roti (aku pakai permifan)
4 kuning telur
100 gr gula
100 gr margarin
200-300 ml susu cair dingin
1/2 sdt garam
Isi : sesuai selera aje ye.....
Topping : susu cair atau kuning telor dicampur madu, wijen, atau keju parut.
Sesuai selera juga deh...
Cara membuat :
1. Campur terigu, gula dan ragi sampai rata
2. Buat lubang di tengahnya, tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Uleni adonan sambil ditambahkan 200 ml susu sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan margarin, uleni lagi hingga kalis. Tambahkan garam.
5. Bila adonan masih cukup kasar, tambahkan sedikit demi sedikit sisa susu sambil diuleni lagi.
6. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat. Letakkan adonan di tempat yang cukup hangat.
7. Ambil sekepal adonan (ditimbang juga boleh, kurleb 35-40 gr), beri isi dan bentuk sesuai selera. Olesi topping.
8. Panggang pada suhu 170 C selama 15 menit.
"aku bikin setengah resep aja"
Resep Chocolate Buttercake II
modified by Rury (alfatihah buat blio)
Bahan:
120 gr mentega (me : margarin)
½ sdt vanili250 gr gula pasir
2 btr telur
125 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
50 gr coklat bubuk
1 sdt BP150 ml susu segar + 2 sdm ovaltine (me : uht + milo bubuk)
chocolate chip secukupnya (me : ga pake)
Cara membuat:
- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu ovaltine secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
- Oven hingga matang (lk. 30 menit untuk loyang bulat gating 20cm)
- Angkat, dinginkan. Potong-potong.
ORIGINAL BUTTERCAKE II
by Fatmah B
Bahan:
120 gr mentega
½ sdt vanili
250 gr gula pasir
2btr telur
200 gr tepung terigu
1 sdt BP
150 ml susu segar
Cara membuat:
- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan susu segar secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.- Oven hingga matang lk. 30 menit untuk loyang bulat gating 20cm)
- Angkat, dinginkan. Potong-potong
Untuk menghias atasnya, aku pake pasta coklat buatan sendiri dengan nyontek resep dari
mbak Shinta, thx ya mbak atas resepnya.
Coklat Pasta
Bahan:
250 ml susu cair
45 gr tepung maizena
80 gr gula pasir
1/4 sdt vanili
1 sdm coklat bubuk1 kuning telur
Cara Membuat:
Rebus susu + maizena + gula + vanili + coklat bubuk, aduk sampai mendidih
Ambil 1 sdm adonan ke dalam mangkuk kuning telur, aduk aduk
Masukan campuran tadi ke dalam panci lagi, rebus kembali sampai mendidih
Angkat.
Hasilnya lumayanlah buat beginner, setidaknya kulitnyag gak ada yang hangus ke' waktu bikin rindang aka risol rendang.
Resep dari blognya NCC yang ditulis oleh Bu Fat.
Bahan kulit:
100 gr tepung terigu
Tuw liat ada yang angus dikit kulitnya, ah namanya juga baru belajar he...he... (ngeles aja niy).
Nah ini resepnya:
Bahan kulit:
-100 gr terigu cakra, kalo gak ada segitiga biru juga gpp
25 gr tepung tapioka/maizena
1 butir telur
1 sdm margarine yang sudah dilelehkan
garam secukupnya
250 susu cair (bunda pake susu UHTnya vasya, maaf ya sayang bunda minta susunya, itu juga gak dipake semuanya, takut ke enceran)
Isi:
Rendang (resep rendang dah pada tau kaaaaan, kalo blom tau email or YM bunda aja)Mengenai isinya ini terserah, bisa yang seperti Amris (American Risoles, rogut, sayuran, bahkan semur juga bisa, pokoknya sesuai dengan selera dan kreativitas masing-masing deh), terus bunda tambahin telur rebus.
Cara Membuat:
1. Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, aduk.
2. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata dengan menggunakan whisker, atau dengan sendok biasa juga ok. Kemudian tambahkan lagi susu cairnya sampai adonan licin/tidak terlalu kental, masukkan margarine leleh, terus aduk lagi.
3. Panaskan wajan teflon, olesi margarin, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan hingga adonan habis.
4. Setelah itu isi dadar dengan bahan isian, kemudian goreng hingga warnanya kecoklatan, lalu sajikan.
Langsung disikat habis, maklum pada doyan makan he.....he.... .
Adonan ini untuk 11 buah.