Tanggal 25 September kemarin, ibuku ultah yang ke 56 th. Pengen bikin cake ah yang spesial, skalian latihan. Kebetulan ada stock cream cheese yang dikit lagi expired, mikir-mikir bikin apa ya???, ya udah diputuskan coba bikin browkus keju, yang topingnya pake strawberry jam & buah strwberry segar. Aku pake resep dari Pak Shahak, tapi aku modofikasi sedikit, karena ada bahan yang gak ada.
Niatnya sih pengen coba kukusan baru yang segi empat itu, eh pas diisi air kok bocor, wuaaaa gimana niy, baru kok dah bocor. Ya udah back to basic deh, pake dandang nasi. Pokoknya harus ditukar niy, insya Allah hari Sabtu besok pengen nukerin ke Ps. Jatinegara, tempat beli itu kukusan, skalian mau nyari otang merk HOCK, rekomendasi dari teman-teman di milis.
Pas dah dikasih toping, kok masih blom puas ya, penampakannya jadi ke' pizza hua.... hiks...hiks... . Tapi kata orang rumah especially ibuku, katanya rasanya enak, ngeju banget. Ih ibu menghibur aja niy. Next harus better then before. Semangattt... .
Brownies Kukus Keju
Bahan A :
-Telur 3 butir
-Gula 100 gram
-Emulsifier 1/2 sdm
Bahan B :
-Tepung terigu 60 gram (aku pake segitiga biru)
-Maizena 20 gram (aku tambah menjadi 50 gr)
-Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gram (aku gak pake, karena lagi gak ada)
Bahan C :
250 cream cheese, (aku pake Yummy Neufhcatel, karena halal), setelah dikeluarkan dari kulkas, biarkan disuhu ruang selama beberapa menit).
Bahan D :
Butter 100 gram dicairkan (aku pake Orchid)
Bahan Toping
-selai strawberry
-air kurleb 2 sendok makan
-strawberry segar
Cara Membuatnya :
1. Kocok bahan A sampai mengembang
2. Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
3. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
4. Masukkan bahan D (mentega cair).
5. Tuang keloyang bulat ukuran 20 cm, lalu kukus kurang lebih 20 menit.
Penyelesaian Toping
-Campur selai strawberry dengan air, terus dimasak sebentar
-Setelah dingin, siram di atas cake
-Belah dua buah strawberry segar kemudian susun di atas selai.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar